Образование высшее педагогическое. В 2009 году окончила Столичный гуманитарный университет, факультет педагогики и психологии. В 1978 году окончила 3-е Московское областное музыкальное училище по классу фортепиано.
В МОБМК им. А.Н. Скрябина работает с 1989 года. Имеет высшую квалификационную категорию с 2000 г.
Полякова О. Д.- член Российской Гильдии пианистов-концертмейстеров.
Лауреат Международного конкурса (I место) в двух номинациях: «камерный ансамбль» и » искусство концертмейстера».
В разные годы работала в училище им. Гнесиных, гастролировала за рубежом.
Полякова О.Д. ведет активную концертную деятельность. Владеет большим репертуаром в классах струнных, духовых и народных инструментов, в классе вокала и дирижирования.
С преподавателями колледжа выступает в их сольных программах в городах Московской области.
Курсы повышения квалификации прошла при Московской государственной консерватории им. П.И.Чайковского (2012, 2016г.г.).